Plantas

La planta en Panorama City, California, fue construida con la tecnología más avanzada y es la primera instalación en la industria de la tortilla en ser parcialmente alimentada por energía solar. Comenzamos operaciones en marzo de  2010. 

A la fecha, el edificio cuenta con seis líneas de producción para tortillas de harina de trigo y de harina de maíz, frituras y tostadas y puede producir 4 millones de tortillas por día, o 41 millones de kilogramos de producto terminado al año.  Sus silos tienen capacidad para almacenar aproximadamente 421 mil kilogramos. Sus características ecológicas permiten a la planta reducir el consumo de agua, optimizar el uso energético, mejorar la gestión de refrigeración, aumentar las medidas de confort y reducir las emisiones de carbono. Se tienen planeadas seis líneas de producción adicionales.

En la planta de Evansville, Indiana, logramos reducir la descarga en un 88% comparado con el proceso de nixtamalización tradicional.