Comienza nuestra internacionalización. En 1973 echamos a andar las operaciones en Costa Rica con la producción y comercialización de tortillas empacadas y llevamos a cabo el primer gran esfuerzo de distribución masiva. La incursión en Costa Rica significaría grandes aprendizajes para nosotros:

- Desarrollo de máquinas de alta velocidad

- Enriquecer la tortilla con proteína de soya

- Comprobar que la tortilla se podía producir, empacar, preservar y distribuir sin perder sus propiedades.

- Creamos infraestructura capaz de cubrir gran cantidad de rutas de distribución

Actualmente, en Costa Rica se prueban muchos de los productos de GRUMA que han tenido éxito en México y en todo el mundo. Por eso, esta nación es considerada la escuela de GRUMA.

A mediados de esta década, llegamos a Estados Unidos y adquirimos la planta Mission Foods en California.  El aprendizaje de GRUMA en este país y su éxito subsecuente en el mercado más desarrollado del mundo, nos llevaría a madurar como empresa y a acelerar, aún más, el avance de nuestra tecnología.

Un nuevo negocio crecía a la par y fundamos con tecnología propia, nuestra filial TECNOMAIZ, S.A. de C.V.  la cual desarrolla, fabrica y comercializa líneas de producción de tortillas de maíz de capacidades diversas, incluyendo máquinas de 50 tortillas por minuto para las pequeñas tortillerías de barrio en México, y líneas capaces de producir 600 tortillas por minuto para nuestra operación de venta de tortillas en Costa Rica y posteriormente comercializadas en Estados Unidos. Estas máquinas de tortillas, comenzaron a posicionarse en el mercado hasta convertirse en una de las más reconocidas y de mejor calidad.